Tempeh à l’ananas

Tempeh Facile

septembre 12, 2022

moyen

4 personnes

Plats principaux

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Ingrédients:

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	13 c. à soupe huile végétale
	320g de tempeh « Tempburger » saveur caribéenne fumée
	Rondelles d’ananas, en conserve
	0.25 tasse bouillon légumes (Marinade au goût de « bacon »)
	3 c. à soupe sauce soya (Marinade au goût de « bacon »)
	2 c. à soupe sirop d’érable (Marinade au goût de « bacon »)
	0.5 c. à thé fumée liquide (Marinade au goût de « bacon »)
	0.5 c. à thé poudre de chili (Marinade au goût de « bacon »)
	0.5 c. à thé paprika fumé (Marinade au goût de « bacon »)
	0.5 c. à thé poudre d’ail (Marinade au goût de « bacon »)
	1.5 c. à soupe margarine végétale (Beurre cassonade et d’ananas)
	2 c. à soupe cassonade (Beurre cassonade et d’ananas)
	1.5 c. à soupe jus d’ananas (Beurre cassonade et d’ananas)
	0.5 c. à thé moutarde moulue (Beurre cassonade et d’ananas)

Instructions:

1.

Préparation de votre recette pour 4 portions

Couper chaque galette à burger de tempeh @tempehine en deux dans le sens de l’épaisseur. Chauffer une poêle à feu moyen additionné de l’huile végétale. Faites dorer les 8 tranches 3 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la marinade au goût de « bacon » dans un bol. Verser dans la poêle chaude sur le tempeh et retourner les tranches fréquemment pour qu’elles absorbent le liquide. Laisser celles-ci dans la poêle jusqu’à évaporation.

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2.

Faites préchauffer le four à broil (gril). Déposer les tranches sur une plaque recouverte de papier parchemin en y ajoutant quelques rondelles d’ananas en conserve. Mélanger les 4 ingrédients ensemble pour le beurre cassonade et jus d’ananas. Badigeonner généreusement les tranches de celui-ci puis enfourner quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une belle coloration en surveillant bien. Sortir du four puis servir.