Macaronis au tempeh

septembre 14, 2022

moyen

6 personnes

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Ingrédients:

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2 tasses de macaronis
2 c. à soupe huile d’olive
1 oignon, haché finement
3 gousses d’ail, hachées finement
2 carottes, hachées finement
2 branches de céleri, hachées finement
1 poivron, haché finement
170g tempeh haché italien *
1 conserve 796 ml tomates en dés
1 conserve 284 ml soupe aux tomates
2 c. à soupe pâte de tomates
3 c. à soupe assaisonnement pour sauce à spaghetti
1 c. à soupe assaisonnement à l’italienne
1 c. à soupe basilic séché
Poivre noir, au goût
2 c. à thé cassonade
3 c. à soupe levure alimentaire

Instructions:

1.
Préparation de votre recette pour 6 portions
Porter une casserole d’eau à ébullition additionnée de sel et faites cuire les macaronis en suivant les instructions du fabriquant. Égoutter.
Hacher tous les légumes. Faites chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif additionné de l’huile d’olive. Faites revenir les légumes 5 minutes. Ajouter le tempeh haché, tomates en dés, soupe aux tomates, pâte de tomates de même que toutes les épices et la cassonade.
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2.
Mélanger et porter à ébullition. Lorsque celle-ci sera atteinte, diminuer le feu à doux et laisser mijoter 5-10 minutes. Juste avant d’y ajouter les macaronis, saupoudrer de levure alimentaire.
Ajouter finalement les pâtes, mélanger et servir immédiatement.
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